(Det tager 5–10 minutter og er det, der holder din maskine sund og kaffen velsmagende)
Backflush med rent vand: Sæt blindfilteret (det uden huller) i portafilteret → lås det i gruppen → kør 5–8 korte brygcyklusser á 5–10 sekunder hver. Det skyller kafferester ud af brusehovedet og 3-vejs-ventilen.
Backflush med rengøringsmiddel: Hver dag (eller hver 2. dag, hvis du kun laver 1–2 shots): Kom ½ tsk Cafiza- eller Puly Caff-pulver i blindfilteret → 5–8 backflushes → lad det sidde 10–20 sek mellem hver → skyl derefter med minimum 10–15 rene backflushes med rent vand. Det fjerner kaffeolier, der ellers bliver harske og giver bitter smag.
Portafilter og kurve: Tag kurven ud → skyl portafilter og kurv under den varme hane → børst hurtigt med en lille opvaskebørste eller portafilterbørste. Tør efter med et viskestykke.
Brusehovedet (gruppen): Tør brusehovedet af med en fugtig klud eller brug den lille runde gruppebørste én gang rundt. Det fjerner kaffegrums, før det bager fast.
Steamwand (dampdyse): Lige efter du har skummet mælk → Damp igennem i 2–3 sekunder for at skylle mælk ud → Tør straks af med en fugtig klud (helst en dedikeret dampklud) → Gør det med det samme – indtørret mælk er næsten umulig at få af bagefter.
Drypbakke og gitter Tøm bakken for vand og grums. Skyl bakke og gitter hurtigt under hanen. Sæt tilbage.
Udvendig aftørring En hurtig omgang med en tør eller let fugtig mikrofiberklud på maskinen – især hvor du rører (håndtag, knapper, sider).
Ekstra til E61-maskiner: Træk i gruppehåndtaget 2–3 gange i 15–20 sekunder hver gang i løbet af dagen (også selvom du ikke brygger). Det skyller ventilerne inde i gruppen og holder pakninger fugtige.
Gør ovenstående til en fast rutine hver aften (eller morgen, hvis du foretrækker det).
På 14 dage kan du mærke forskellen på smagen – og din maskine siger tak i mange år frem. ☕
