Como fazer um Martini Expresso perfeito

Mergulhamos num delicioso cocktail de café que combina o melhor de dois mundos: café e álcool. Estamos a falar do icónico Espresso Martini, claro.

Este elegante cocktail tornou-se um dos favoritos dos amantes de café e de cocktails em todo o mundo. Com o seu sabor rico a café expresso acabado de fazer, uma doçura suave e um ligeiro toque alcoólico, esta bebida é perfeita para um final de jantar sofisticado ou para um início de noite festivo.

Aqui, explicamos-lhe como fazer o Espresso Martini perfeito em casa, na sua própria cozinha.

Ingredientes para o Espresso Martini

Para preparar um clássico Espresso Martini, são necessários os seguintes ingredientes:

40 ml de vodka
20 ml de Kahlúa ou outro licor de café
30 ml de café expresso acabado de fazer (de preferência com os seus próprios grãos torrados, se for um verdadeiro torrefator caseiro!)
10 ml de xarope de açúcar (pode ser adaptado a gosto)
Cubos de gelo
Grãos de café para decoração

Equipamento de que necessita

Agitador (de preferência um agitador de cocktails, mas também pode ser utilizado um copo térmico normal com tampa)
Coador (malha fina para garantir uma consistência cremosa)
Máquina de café expresso (ou Aeropress, se preferir)

Guia passo-a-passo para fazer um Martini Expresso

1. Preparar o seu café expresso

Comece por preparar um expresso duplo com os seus grãos preferidos. Deve ser fresco e intenso para realçar o excelente sabor a café do cocktail. Se torrar os seus próprios grãos, uma torrefação média a escura produzirá um expresso forte e aromático que funciona na perfeição num Espresso Martini.

2. Fazer xarope de açúcar

O xarope de açúcar pode ser feito facilmente misturando partes iguais de açúcar e água e aquecendo-o até o açúcar se dissolver. Deixe arrefecer antes de o utilizar. O xarope de açúcar equilibra o amargor do café e do álcool, por isso ajuste a quantidade de acordo com o grau de doçura que pretende para a sua bebida.

3. Shaker-tid

Encha o seu shaker com cubos de gelo, vodka, licor de café, café expresso e xarope de açúcar. É importante agitar bem e vigorosamente durante cerca de 15-20 segundos para garantir que a bebida fica fria e com um topo espumoso e agradável. É esta espuma que dá ao Espresso Martini a sua textura caraterística.

4. Peneirar e servir

Depois de ter agitado bem o seu cocktail, coe-o diretamente para um copo de martini refrigerado para remover quaisquer pedaços de gelo. Verta cuidadosamente para preservar o topo espumoso.

5. Decorar com grãos de café

Para terminar o seu Espresso Martini, coloque três grãos de café no topo como guarnição. Tradicionalmente, os três grãos de café simbolizam saúde, riqueza e felicidade - por que não?

Dicas para aperfeiçoar o seu Espresso Martini

Experimentar sabores: Experimente adicionar um pouco de extrato de baunilha ou cacau em pó para dar um toque especial à sua bebida. Também pode experimentar diferentes licores de café ou até fazer a sua própria versão caseira.
Seleção do café: Utilize grãos de alta qualidade para obter o melhor sabor. Aqui na Homeroast.dk recomendamos a utilização de uma torrefação forte, uma vez que o sabor intenso é mais adequado para as notas de álcool.
Descafeinado: Se quiser desfrutar de um Espresso Martini à noite sem ingerir demasiada cafeína, pode facilmente utilizar um expresso descafeinado. O sabor continua a ser ótimo!