DiFluid Omni - Analisador de Cor e Partículas de Café

DiFluid Omni - Analisador de Cor e Partículas de Café

A torra e moagem irregulares desafiam-no? Descubra o DiFluid Omni, um dispositivo avançado 2-em-1 da DiFluid que combina digitalização precisa de cor e análise de partículas para café. Com imagem 2D no infravermelho próximo (NIR) e tecnologia multi-comprimento de onda, o Omni penetra sob a superfície do grão para captar uma distribuição exata de cor e tamanhos de partículas – perfeito para torrefadores profissionais, cafés e entusiastas. O design compacto com tecnologia de vibração assegura resultados consistentes sem intervenção manual, e a integração com CoffeeOS oferece controlo total dos dados. Quer seja principiante ou experiente, o Omni ajuda-o a otimizar a torra e moagem para um café consistente e de alta qualidade. A sua torra não é uma só cor – a sua moagem não é um só tamanho – o Omni mostra-lhe a imagem completa.

Porque escolher o DiFluid Omni?

✔ Duas medições essenciais numa só unidade: Analisa tanto o grau de torra (0-150 Agtron, precisão ±0,1) como o tamanho das partículas (100-2500 µm, resolução de 1 µm) para controlo total da torra e moagem.

✔ Tecnologia NIR avançada: Imagem NIR multi-comprimento de onda e fusão de dados capturam distribuição completa de cor, torrefação irregular e penetração sob a superfície – melhor que medidores de ponto único.

✔ Distribuição automática de partículas: Sistema inteligente de vibração assegura distribuição uniforme para resultados rápidos e consistentes sem manipulação manual.

✔ Desperdício mínimo: Requer apenas 15-17 g de grãos inteiros ou 3-5 g de café moído – sustentável e económico.

✔ Interface fácil de usar: Ecrã tátil HD IPS de 2,8" com armazenamento interno e operação com um toque – sem necessidade de aquecimento.

✔ Integração CoffeeOS: Rastreie, analise e visualize dados através da app com gravador de extração, controlador, calculadora de proporção, analisador de cor/partículas e gestor de notas – incluindo SDK e atualizações OTA para melhorias vitalícias.

✔ Equipamento completo: Inclui base para preparação de amostras, base para partículas, espátulas, raspadores, colher, escova, cabo USB-C e bolsa de transporte.

✔ Calibração precisa: Calibrado de fábrica para partículas; a cor é calibrada instantaneamente com a placa padrão incluída – recomendado ColorGuard para maior precisão.

✔ Longa duração da bateria: Bateria de 2500mAh com carregamento USB-C (5V/1A) para uso móvel em torrefação, café ou laboratório.

✔ Leve e compacto: Apenas 290 g (109x79x72 mm) – ideal para transporte e uso diário sem necessidade de espaço.

Porque a análise de cor e partículas é importante

A cor da torra e o tamanho das partículas influenciam diretamente o sabor, a extração e a qualidade do café. O DiFluid Omni utiliza tecnologia NIR para medir a distribuição – não apenas a média – para que possa detetar irregularidades na torra (ex.: extra claro vs. escuro) e ajustar a moagem para uma preparação ótima. Isto ajuda a evitar sobre ou subextração, realçar aromas e garantir consistência entre lotes. Com dados digitais e histogramas, pode acompanhar processos como a reação de Maillard e alcançar um sabor equilibrado – desde notas claras e frutadas até nuances profundas e caramelizadas.

Assuma o controlo da sua produção de café

Com o DiFluid Omni pode monitorizar alterações de cor e tamanho das partículas para otimizar perfis de torra, moinhos e preparação. Perfeito para:

• Torrarias: Garantia de qualidade da produção com dados para clientes e qualidade consistente por lote.
• Cafés e esplanadas: Controlo rápido da torra e moagem de fornecedores externos.
• Entusiastas e estudantes: Ferramenta de nível laboratorial para aprender e experimentar com os padrões SCA.

Convença com dados concretos: O controlo visual tradicional tem limitações. Com as análises precisas do Omni, pode produzir com confiança – encomende hoje e eleve o seu café a novos patamares!

Perguntas frequentes

Existe alguma diferença entre o Omni preto e o branco além da cor?
Não! Compre um de cada e pode misturar e combinar as bases 😉

Qual é o tamanho da amostra?
Entre 15 e 17 gramas para grãos inteiros, e 3-5 gramas para café moído, dependendo da densidade e do teor de humidade.

Como é calibrado?
O tamanho das partículas é calibrado de fábrica e fixo, portanto não requer calibração. A cor da torra é calibrada com uma placa de cor padrão. Para maior precisão, recomenda-se adquirir uma placa de cor ColorGuard dual para uma calibração mais exata.