Café et cerveau - selon Andrew Huberman

Le neuroscientifique Andrew Huberman, connu pour le podcast "Huberman Lab", explore souvent le monde du café et explique la science derrière les effets de la caféine sur le cerveau, le corps et la performance. Voici les principales idées tirées de ses discussions sur le café.

  1. Comment la caféine agit
  • Blocage de l'adénosine : La caféine bloque les récepteurs d'adénosine dans le cerveau, qui signalent normalement la fatigue, nous maintenant ainsi éveillés et alertes.
  • Boost de dopamine : Il augmente également les signaux de dopamine, ce qui procure un effet agréable de "bien-être".
  1. Le timing est tout
  • Retardez votre café du matin : Huberman recommande d'attendre 90 minutes à 2 heures après le réveil, afin que l'adénosine et le cortisol puissent se stabiliser naturellement – cela réduit le risque de coup de fatigue en après-midi.
  • Évitez le café tardif : Arrêtez la caféine 8 à 10 heures avant le coucher, car sa demi-vie de 5 à 6 heures peut perturber le sommeil.
  1. Performance et concentration
  • Vigueur physique et mentale : La caféine augmente l'endurance en libérant des acides gras comme carburant et renforce les capacités cognitives, notamment pour les tâches nécessitant de la concentration.
  • Dosage optimal : 100-200 mg est souvent idéal, selon la tolérance, pour éviter des effets secondaires tels que la nervosité.
  1. Avantages pour la santé
  • Antioxydants : Le café est riche en antioxydants qui combattent l'inflammation et le stress oxydatif.
  • Neuroprotection : La recherche, souligne Huberman, associe le café à un risque réduit de Parkinson et d'Alzheimer.
  • Soutien hépatique : Une consommation régulière peut protéger contre la cirrhose et la stéatose hépatique.
  1. Différences individuelles
  • Génétique : Certains métabolisent la caféine rapidement, d'autres lentement – ces derniers peuvent éprouver plus d'anxiété ou des troubles du sommeil.
  • Tolérance : L'effet diminue avec une utilisation quotidienne, il suggère donc des pauses pour réinitialiser la sensibilité.
  1. Santé mentale
  • Anxiété : La caféine peut amplifier le stress chez les individus sensibles, c'est pourquoi Huberman recommande la prudence en cas de troubles anxieux.
  • Humeur : Inversement, cela peut améliorer l'humeur et potentiellement aider contre les symptômes dépressifs.
  1. Café et jeûne
  • Jeûne intermittent : Le café noir ne rompt pas le jeûne, et la caféine peut même stimuler la combustion des graisses et le métabolisme pendant les périodes de jeûne.
Le conseil de Huberman : Le café est un allié puissant pour la santé et la performance, mais ses effets varient d'une personne à l'autre. Connaître sa propre sensibilité à la caféine est la clé pour en tirer pleinement parti.
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