L'origine del caffè
La storia inizia in Etiopia intorno al IX secolo. Secondo la leggenda, il capraio Kaldi scoprì la pianta del caffè quando le sue capre divennero straordinariamente vivaci dopo aver mangiato le sue bacche rosse. Condivise la scoperta con un monaco che usava le bacche per rimanere sveglio durante le preghiere notturne e così iniziò la storia del caffè come fonte di energia.

Viaggio in Arabia
Nel XV secolo il caffè si diffuse dall'Etiopia allo Yemen, nella penisola arabica. Qui fu coltivato e divenne rapidamente uno dei preferiti in città come La Mecca e Medina. Le prime caffetterie, qahveh khaneh, nacquero come punti di incontro per conversazioni intellettuali su politica, religione e arte.

Alla conquista dell'Europa
Il caffè arrivò in Europa nel XVII secolo attraverso le rotte commerciali di Venezia. All'inizio fu accolto con sospetto - alcuni lo chiamavano "la bevanda del diavolo" - ma Papa Clemente VIII lo benedisse dopo un assaggio e aprì le porte alla sua diffusione. Ben presto i caffè fiorirono a Londra, Parigi e Vienna, soprannominati "università da quattro soldi" per l'accesso economico a discussioni illuminanti.

Caffè in America
Nel XVIII secolo, il caffè attraversò l'Atlantico per raggiungere le colonie americane. Dopo la guerra rivoluzionaria, divenne un simbolo di libertà quando i patrioti abbandonarono il tè britannico a favore del caffè, cementando il suo posto nella cultura americana.

L'era industriale
Nel XIX e XX secolo, il caffè è diventato un bene globale. I progressi tecnologici hanno rivoluzionato la produzione e paesi come il Brasile e la Colombia sono emersi come giganti del caffè. Con l'invenzione del caffè istantaneo, la bevanda è diventata ancora più accessibile.

La moderna cultura del caffè
Oggi la cultura del caffè è in bilico tra dominio globale e finezza locale. Catene come Starbucks hanno reso il caffè speciale una tendenza mondiale, mentre le piccole caffetterie promuovono la sostenibilità e la qualità attraverso il movimento "slow coffee".