Croce di Selv
Grande caffè
La tostatura del caffè è una fase importante del viaggio del chicco di caffè dalla bacca alla tazza: è qui che il sapore prende forma.
Con un controllo preciso della tostatura, è possibile personalizzare il carattere dei chicchi a proprio piacimento e portare il caffè a nuovi livelli. Ottenete il meglio da ogni chicco e godetevi il piacere della tostatura e della condivisione del sapore sublime con gli amici.
Automatico e creativo
Infinite possibilità: scegliete tra oltre 160.000 profili di tostatura professionali e di livello master.
Automazione semplice: tostate un caffè perfetto con un solo tocco, in modo facile e veloce.
Creare e ripetere: personalizzare i profili esistenti, crearne di nuovi o registrare la tostatura manuale in tempo reale per una ripetizione precisa e automatica.
Elenco nel manuale
Con la tostatura manuale, si controllano tutti i parametri in modo rapido e preciso attraverso l'app, dove si può facilmente disegnare graficamente la curva di tostatura.
Registrate in tempo reale i tempi di ingiallimento, prima rottura e seconda rottura e salvate il profilo per un'accurata riproduzione automatica in un secondo momento.
Condividete i vostri profili di tostatura personalizzati via cloud con altri amanti del caffè.
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Lis-ristet
Arrosto alla cannella -
Tostatura medio-leggera
Tostatura alta -
Arrosto medio
Torrefazione in città -
Tostatura medio-scura
Torrefazione in città -
Arrosto scuro
Vienna Roast -
Tostatura extra scura
Tostatura italiana
La tostatura del caffè in fasi
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1 Selezionare i chicchi (fino a 120 g) e caricarli nella camera di tostatura.
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2 Trovate il giusto profilo di tostatura e premete start.
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3 Tostatura automatizzata, durata circa 5 minuti.
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4 Passare alla tazza di raccolta e versare i chicchi
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5 Lasciare riposare i chicchi per 1-2 giorni per ottenere un sapore ottimale, oppure macinare e preparare immediatamente.
Macinare il caffè appena prima dell'erogazione per ottenere il sapore più fresco e gli aromi più intensi possibili.
La macinatura uniforme dei chicchi e il giusto grado di macinatura sono fondamentali per il sapore e gli aromi, soprattutto a seconda del metodo di preparazione.
Il grado di macinatura influisce sulla velocità con cui l'acqua penetra nel caffè durante l'erogazione. Una macinatura troppo grossa può dare luogo a un sapore poco sviluppato, mentre una macinatura troppo fine può portare a un caffè amaro e troppo estratto.
La macinatura perfetta dipende dal metodo di preparazione utilizzato.
Santoker - Pioniere nella tostatura semiautomatica del caffè
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Santoker Cube 10 (50-100g/batch) - Tostatura precisa del caffè in un formato ultracompatto
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Tostatrice Santoker Q10 (120g/batch) - Caffè appena tostato di classe mondiale
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Tostatrice Santoker X3 (50-300g/batch) - Tostatura compatta del caffè di classe mondiale
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Tostatrice da caffè Santoker R500 (100-700g/batch) - Dove l'eleganza incontra l'innovazione
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