Torréfiez vous-même

Grande joie et nombreux avantages

Obtenez une saveur fraîche et les arômes les plus intenses.

Pour une expérience gustative optimale, les grains de café ont une durée de conservation d'environ 14 jours après torréfaction.

C'est pourquoi la durée de conservation du bon goût est souvent dépassée lorsque le café torréfié est acheté chez un revendeur.

Cependant, avec certains cafés de spécialité, des nuances de saveur particulières peuvent apparaître à un stade ultérieur.

Kaffebær Home Roast

Café fantastique

La torréfaction du café est une étape du voyage du grain de café à la boisson qui a une grande importance pour le goût.

Rôtissez vos grains exactement comme vous le souhaitez et savourez un café exceptionnel.

Vous tirez le meilleur parti du café et c'est un plaisir de torréfier soi-même et pour les amis.

En savoir plus sur le voyage du café
Kafferister APP Home Roast

Automatique et Créatif

✅ Choisissez parmi plus de 160 000 profils de torréfaction professionnels et de niveau master.

✅ Torréfiez automatiquement et facilement d'une simple pression.

✅ Modifiez les profils, concevez de nouveaux profils à partir de zéro et enregistrez la torréfaction manuelle en temps réel avec une répétition précise et automatique.

Torréfacteur
Kafferister vindue med LED lys Home Roast

Torréfaction manuelle

Lors de la torréfaction manuelle, les paramètres sont contrôlés depuis l'application avec un temps de réaction ultra-rapide et la courbe de torréfaction peut être conçue graphiquement. Les moments de jaunissement, de première et de deuxième fissure sont également enregistrés dans l'application.

La torréfaction est enregistrée en temps réel et peut être répétée ensuite de manière précise et automatique.

Partagez votre nouveau profil avec vos amis via le cloud.

Torréfaction du café


La torréfaction du café joue un rôle crucial dans le développement de la saveur et de l'arôme du café.
Le degré de torréfaction influence le goût, le corps et la finale du café.

  • Lys ristet kaffe Home Roast

    Légèrement torréfié
    Torréfaction cannelle

  • Lys-mellem ristet kaffe Home Roast

    Torréfaction claire-moyenne
    High Roast

  • Mellem ristet kaffe Home Roast

    Rôti moyen
    City Roast

  • Mellem-mørk ristet kaffe Home Roast

    Torréfaction mi-noire
    Full City Roast

  • Grillé foncé
    Vienna Roast

  • Torréfaction très foncée
    Italian Roast

  • Rôti clair : Conserve le plus de saveurs naturelles avec des notes d'acidité et de fruité.

  • Torréfaction moyenne : Offre un goût équilibré avec à la fois douceur et acidité.

  • Rôti foncé : Offre un goût riche et intense avec des notes fumées et amères.
Torréfacteur
Torréfacteur Air

Étapes de la torréfaction du café

  • 1 Choisissez les grains (jusqu'à 120g) et remplissez la chambre de torréfaction.
  • Kafferister ristningsprofil Homeroast
    2 Trouvez le bon profil de torréfaction et appuyez sur démarrer.
  • Kafferister vindue Home Roast
    3 Torréfaction automatisée, durée environ 5 minutes.
  • Kafferister Kølekop Home Roast
    4 Passez à la tasse de collecte et versez les grains
  • Rist Selv Kaffe Home Roast
    5 Laissez les grains reposer pendant 1 à 2 jours pour une saveur optimale, ou moulez et infusez immédiatement.
Kaffekværn Home Roast

Moulez le café juste avant l'infusion pour obtenir la saveur la plus fraîche et le maximum d'arômes.

Un broyage uniforme des grains et le bon degré de mouture sont essentiels pour le goût et les arômes, en particulier selon votre méthode d'infusion.

Le degré de mouture influence la vitesse à laquelle l'eau pénètre le café pendant l'infusion. Une mouture trop grossière peut entraîner un goût sous-développé, tandis qu'une mouture trop fine peut conduire à un café amer et sur-extrait.

Le degré de mouture parfait dépend de la méthode d'infusion que vous utilisez.

Voir les moulins à café
Torréfacteurs Direct Fire
1 12
Tout afficher