自家焙煎

大きな喜びと明確な利点
濃厚な香りと豊かな味わいで、一杯ごとに新鮮さを体験してください!
焙煎したてのコーヒー豆は、焙煎後最大14日間その鮮度が最も高くなります。これは、市販の既に焙煎されたコーヒーを購入するときにしばしば失われる品質です。
厳選されたスペシャルティコーヒーでは、時間とともに広がる独特の風味をお楽しみいただけます。

素晴らしいコーヒー
コーヒー焙煎は、コーヒーチェリーからカップに至るまでの旅の中で重要な工程であり、ここで味が形作られます。
正確な焙煎制御により、豆の特性を思い通りにカスタマイズし、コーヒーの味わいを新たな高みへと引き上げることができます。一粒一粒の豆を最大限に活かし、自分で焙煎してその絶妙な味わいを友人と共有する喜びをお楽しみください。

自動的でクリエイティブ
■ 無限の可能性:16万以上のプロフェッショナルおよびマスターレベルの焙煎プロファイルから選択可能。
■ シンプルな自動操作:ワンタッチで完璧なコーヒーを焙煎—簡単かつ迅速に。
■ 作成と繰り返し:既存のプロファイルをカスタマイズしたり、ゼロから独自のプロファイルをデザインしたり、手動焙煎をリアルタイムで記録して正確かつ自動的に繰り返すことができます。

手動で焙煎
手動焙煎では、アプリを通じてすべてのパラメーターを迅速かつ正確に制御でき、焙煎曲線を簡単にグラフィカルに描くことができます。
イエローイング、ファーストクラック、セカンドクラックのタイミングをリアルタイムで記録し、正確で自動的な再現のためにプロファイルを保存します。
クラウドを通じて、他のコーヒー愛好家とあなたの個人的な焙煎プロファイルを共有しましょう。
焙煎は、コーヒーの味と香りを引き出すプロセスの中心です。焙煎の度合いは味のプロファイルだけでなく、コーヒーのボディや後味にも影響を与えます。
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ライトロースト
シナモンロースト -
ライトミディアムロースト
ハイロースト -
ミディアムロースト
シティロースト -
ミディアムダークロースト
フルシティロースト -
ダークロースト
ウィーンロースト -
エクストラダークロースト
イタリアンロースト
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ライトロースト: 酸味やフルーティーさのニュアンスを最も多く残します。
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ミディアムロースト:甘みと酸味のバランスの取れた味わいを引き出します。
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ダークロースト: 煙のような香りとほろ苦いニュアンスが特徴の、濃厚で力強い味わいをもたらします。
段階的なコーヒー焙煎
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1 豆を選び(最大120gまで)、焙煎室に入れてください。
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2 適切な焙煎プロファイルを見つけて、スタートを押してください。
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3 自動焙煎、所要時間約5分。
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4 受け皿に切り替えて豆を注ぐ
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5 最適な風味のために豆を1〜2日休ませるか、すぐに挽いて淹れてください。

グラインダー は、淹れる直前にコーヒー豆を挽いて、最も新鮮な味と豊かなアロマを引き出します。
豆の均一な焙煎と適切な挽き具合は、特に抽出方法に応じて、味と香りにとって非常に重要です。
挽き目の粗さは、抽出時に水がコーヒーを通過する速度に影響します。挽き目が粗すぎると味が十分に引き出されず、細かすぎると苦味が強くなり過抽出のコーヒーになることがあります。
完璧な挽き目は、使用する抽出方法によって異なります。
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Santoker Q10 コーヒーロースター(120g/バッチ)– 世界クラスの新鮮な焙煎コーヒー
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