コーヒーの起源
物語は9世紀頃のエチオピアに始まります。伝説によると、ヤギ飼いのカルディは、ヤギたちが赤い実を食べて異常に活発になったことからコーヒーの木を発見しました。彼はその発見を修道士に伝え、修道士は夜の祈りの間に目を覚ましているためにその実を使いました。こうしてコーヒーはエネルギー源としての歴史を始めたのです。

アラビアへの旅
15世紀に、コーヒーはエチオピアからアラビア半島のイエメンへと広まりました。そこで栽培され、メッカやメディナのような都市で急速に人気を博しました。最初のコーヒーハウスであるqahveh khanehは、政治、宗教、芸術についての知的な会話の中心地として誕生しました。

ヨーロッパの征服
コーヒーは17世紀にヴェネツィアの交易ルートを通じてヨーロッパに伝わりました。最初は不信感を持たれ、「悪魔の飲み物」と呼ばれることもありましたが、クレメンス8世教皇が試飲の後に祝福し、その普及の扉を開きました。やがてロンドン、パリ、ウィーンにコーヒーハウスが花開き、「ペニー大学」と呼ばれるようになりました。これは、安価に知的な議論に参加できる場所だったためです。

アメリカのコーヒー
18世紀にコーヒーは大西洋を渡り、アメリカの植民地に届きました。独立戦争の後、愛国者たちがイギリスの紅茶をやめてコーヒーを選んだことで、コーヒーは自由の象徴となり、アメリカ文化にその地位を確立しました。

産業時代
19世紀と20世紀にかけて、コーヒーは世界的な商品となりました。技術の進歩が生産を革命的に変え、ブラジルやコロンビアのような国々がコーヒー大国として台頭しました。インスタントコーヒーの発明により、この飲み物はさらに手軽に楽しめるようになりました。

現代のコーヒーカルチャー
今日、コーヒー文化はグローバルな支配と地域の洗練の間でバランスを取っています。スターバックスのようなチェーン店はスペシャルティコーヒーを世界的なトレンドにしましたが、小さなコーヒーバーは「スローコーヒー」運動を通じて持続可能性と品質を促進しています。